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Mehr Infotexte und Updates finden Sie auf: Die Vegan*Swines-Reihe (Infos zum Thema Veganismus auf Simorgh.de)

Kuhmilch ist eine Flüssigkeit, die durch die Milchdrüsen der weiblichen Säugetiere (Kühe) für die Ernährung ihres Nachwuchses (Kälber) abgesondert wird. Um Milch zu produzieren, muss das Weibchen der Spezies trächtig werden und gebären. Ab einem sehr jungen Alter werden Kühe grausam manipuliert und ausgebeutet um Menschen ein Produkt zu liefern das weder natürlich noch notwendig ist: Information: die Milchkuh (PDF, öffnet sich in einem neuen Fenster)

Kälber werden innerhalb von vier Tagen nach der Geburt von ihren Müttern getrennt. Warum? Um unseren unnatürlichen und ungesunden Geschmack an Kuhmilch zu befriedigen: Information: Kälber und Kühe (PDF, öffnet sich in einem neuen Fenster)

Ziegen gehören zu den aller ersten Tieren die von Menschen domestiziert wurden. Die gesamte Weltpopulation von Ziegen wird auf ungefähr 470 Millionen geschätzt. Es ist aber unmöglich genaue Zahlen zu bekommen, da viele Ziegen in Entwicklungsländern zu finden sind und die Erfassung dort nicht durchführbar ist. Das am meisten "entwickelte" Land in dem Ziegen landwirtschaftlich gehalten werden ist Frankreich, wo mehr als 1 Millionen Tiere gehalten werden für die Produktion von Milch, die fast ausschließlich für die Herstellung von Käse verwendet wird: Information: Ziegen (PDF, öffnet sich in einem neuen Fenster)

Eierlegende Hühner. Schätzungsweise 90% der eierlegenden Hühner werden in den Ländern der EU in Käfigen gehalten. Dies ist eine intensive Methode zur Produktion von Eiern, die beinhaltet, dass 4-6 Hennen in einem Drahtkäfig gehalten werden. In der Schweiz wurde die „konventionelle“ Käfighaltung 1992 verboten, in Deutschland ist ein Verbot seit 2009 wirksam. Seit dem 1. Januar 2012 ist die „Batteriehaltung“ in der Europäischen Union offiziell verboten, allerdings ist das Verbot eine Augenwischerei. Noch immer sind „ausgestaltete“ Käfige erlaubt. Sie bieten den Tieren einen minimal höheren Platz von 750 cm² pro Tier (vorher waren es im Durchschnitt 550 cm²), einen "Scharrbereich", für Vogelfüße ungeeignete Sitzstangen und "Nester" – alles im Käfig und unter beengendsten Bedingungen, um die Körper der Tiere „optimal“ Auszubeuten, bis zu ihrem grausamen Tod durch Menschenhand: Information: Eier (PDF, öffnet sich in einem neuen Fenster)

Leben ohne Milchprodukte. Der letzte Karton Kuhmilch wird in den Mülleimer geworfen. Die Packungen mit Käse und Sahne-Joghurt sind komplett aufgebraucht. Sie sind konsequent dabei keine Milchprodukte mehr zu kaufen. Also, was machen Sie jetzt? Brechen Sie nicht in Panik aus, denn Sie werden erstaunt sein, wie viele Produkte in Lebensmittelgeschäften zu finden sind, die ihren Gegenstücken aus Milch den Rang ablaufen können. Und was noch besser ist: die pflanzlichen Gegenstücke sind auch viel gesünder: Information: Leben ohne Milchprodukte (PDF, öffnet sich in einem neuen Fenster)

BSE. Bovine Spongiforme Encephalopathie (allgemein bekannter als BSE oder 'mad cow disease') ist eine infektiöse und unheilbare Krankheit die das Gehirn und das Nervensystem von Rindern befällt. Zu spongiformen Encephalopathien gehören auch scrapie (Traberkrankheit), eine Krankheit die sehr verbreitet ist bei Schafen und seit ungefähr 200 Jahren in Erscheinung getreten ist; Kuru, eine Version bei Menschen, die einstmals endemisch war bei dem kannibalischen Fore Stamm von Papua Neu Guinea; und die Creutzfeldt-Jakob Krankheit (CJD), eine andere Form beim Menschen, die nun in Verbindung gebracht wird mit dem Verzehr von Fleisch von Rindern die mit einer Art von BSE infiziert sind. Die genaue Herkunft von BSE ist unbekannt. Es ist nicht ein Virus oder eine Bakterie, tatsächlich weiß die wissenschaftliche Welt überhaupt sehr wenig darüber: Information: BSE (PDF, öffnet sich in einem neuen Fenster)

Milchprodukte und Herzkrankheiten. Eine Herausforderung für die Milchindustrie. Es wird allgemein akzeptiert, dass gesättigte Fette das Cholesterin erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten steigern. Offizielle Ernährungsrichtlinien rund um die Welt empfehlen, dass nicht mehr als 10% der Kalorien von gesättigten Fettsäuren kommen sollten. In Großbritannien tragen Milchprodukte zu etwa 20% zur totalen Fettzufuhr bei und zu über einem Drittel der gesättigten Fettsäuren; in den USA tragen Milchprodukte zu etwa 15% zur totalen Fettzufuhr bei und zu 30% der gesättigten Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren von Milchprodukten machen allein 5% der Kalorien insgesamt aus - das ist etwa die Hälfte der Empfohlenen maximalen Zufuhr. : Information: Milchprodukte und Herzkrankheiten (PDF, öffnet sich in einem neuen Fenster)